월광백 (月光白)은 문자 그대로 “달빛 백차”를 의미합니다. 푸젠 백차와 보이차의 경계를 흐리는 독특한 차입니다. 주로 보이차에 사용되는 윈난 대엽종을 사용하며, 직사광선이 아닌 달빛 아래에서 시들리는 전통에서 이름을 따왔습니다. 약 24시간의 가공으로 독특한 투톤 외관이 생깁니다 — 어두운 잎면, 은빛 뒷면.
맛 프로필
월광백은 꽃향기와 과일향 사이에 위치합니다. 복숭아, 꿀, 건초의 달콤함, 은은한 꽃향기를 기대하세요. 윈난 대엽종은 푸젠 백차보다 더 많은 바디감과 풍부함을 줍니다. 숙성되면서 오래된 백차나 가장 가벼운 생보이차를 연상시키는 부드러운 흙냄새가 납니다.
특별한 이유
- 윈난 대엽종 — 푸젠 백차보다 강인함
- 직사광선 없이 실내에서 시들리기 — 느리고 온화한 과정
- 자연 산화로 백호은침이나 백모단보다 풍부한 바디감
- 오랫동안 보관하며 맛의 변화를 즐길 수 있음
우리기 안내
- 공부법: 95~100°C, 100ml당 5~6g, 20~30초로 여러 번
- 서양식: 90~100°C, 200ml당 3g, 2~3분
- 냉침: 찬물, 500ml당 6g, 24~72시간