모든 진짜 차를 생산하는 식물인 카멜리아 시넨시스의 꽃을 우린 자연 카페인 프리 티산입니다. 차나무는 매년 가을에 작은 하얀 꽃을 피웁니다. 수확하여 건조한 꽃은 카페인이 찻잎에 집중되어 있어 자연적으로 카페인이 없는 음료가 됩니다.
맛 프로필
가볍고 부드러우며 은은하게 달콤한 맛에 희미한 꽃향기가 납니다 — 깨끗하고 은은하며, 진하거나 강하지 않습니다. 색은 옅은 황금빛으로 매우 맑습니다. 우린 찻잎만큼의 복합성은 없지만, 저녁 음용에 이상적인 고요한 우아함이 있습니다.
티벨리가 선택한 이유
같은 기준에 맞는 카페인 프리 옵션을 찾기 어려웠습니다. 대부분의 허브 티산은 카멜리아 시넨시스와 무관합니다. 이 꽃은 기존 소싱의 자연스러운 확장이며, 단일 원산지 철학과 일치하고, 인공 향료 없이 단독으로 우릴 수 있습니다.
우리기 방법
- 서양식: 85~95°C, 200ml당 꽃 3~5개, 2~3분
- 공부식: 85~95°C, 100ml당 꽃 5~8개, 기호에 따라 조절
- 냉침: 찬물, 500ml당 꽃 8~10개, 24~72시간
- 주의: 끓는 물은 섬세한 꽃향기를 약화시킵니다.